Evde Pizza Yapmanın İncelikleri

Pizza Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Evde pizza yapmak keyifli olduğu kadar dikkat gerektiren bir süreçtir. İyi bir pizza elde etmek için hamurdan fırın sıcaklığına kadar birçok detay büyük önem taşır.

PHOTO GALLERY 1 2 3 4 5

Evde pizza hamuru yaparken ılık su yerine ılık süt kullanmak, hamurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Hamurun kabarmamasının en yaygın nedeni ise malzemelerin doğru sıcaklıkta olmamasıdır. Maya soğuk ya da aşırı sıcak sıvıyla temas ettiğinde aktifleşmez.

Ev yapımı pizzalar için ideal fırın sıcaklığı genellikle 220-250 derece arasındadır. Fırının önceden iyice ısıtılması pizzanın tabanının çıtır olmasını sağlar ve içinin hamur kalmasını önler.

Anahtar Kelimeler: pizza yapmanın püf noktaları, evde pizza, pizza hamuru

Benzer Konular>>

Pizza Hamuru Nasıl Yoğrulur?

Evde Taş Fırın Lezzeti Yakalama

Tane tane pilav yapmanın sırrı

Nefis pilav tarifi.Usta işi pilav nasıl yapılır püf noktaları ile videoda. Tane tane pilav yapamıyorum diyenler bu tarif sizi usta yapacak.

Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve kakaoyu karıştırın, evde şekerleme yapıyoruz.

Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve kakaoyu karıştırın, sonuca hayran kalacaksınız! Bir bardak çay için lezzetli, herkes kolayca yapabilir. Zengin çikolata aromasına sahip süper lezzetli şekerleme. Evde şekerleme yapın. Sonuç, herkesin seveceği inanılmaz lezzetli şekerdir. Çay için basit bir tatlı tarifi. Hızlı 3 bileşenli tatlı tarifi. Bitmiş tatlıları buzdolabında saklayın. Ayrıca fındık, çilek veya kuru meyve de ekleyebilirsiniz. Ana şey sevgiyle yemek pişirmek!

Pişirme yöntemi ve malzemeleri:
1 kutu (400 g) yoğunlaştırılmış süt
4 yemek kaşığı kakao ekleyin
İyice karıştırın
30 gr tereyağı
Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın
30 gr tereyağı
Daha sonra kalınlaşana kadar kısık ateşte 10 dakika.
Kalıbı plastik örtü ile örtün.
Çikolata kütlesini kalıba aktarın.
Streç film ile kapak
Buzdolabında 1-1,5 saat soğumaya bırakın.
Zar atmak
Kakao veya pudra şekeri serpin
Afiyet olsun!

Evde pratik su böreği tarifi

Pratik su böreği tarifi 

malzemeler:

100 gr tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş sert beyaz peynir
6 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
1 tutam tuz
3 su bardağı su
6 adet yufka
1 çay kaşığı karbonat

Pratik su böreği tarifi hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kaba kırıp ılık tereyağ , su, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin.
Tel çırpıcı yardımıyla malzemeleri 1-2 dakika kadar çırpın.
Diğer taraftan, fırın tepsisini yağlayın.
Yufkalardan birini tepsiye buruşturarak yerleştirin.
Hazırladığınız karışımdan bir kepçe kadar alıp yufkanın her tarafını ıslatın.
İkinci yufkayı da buruşturarak tepsiye yerleştirin.
Yumurtalı karışımdan bir kepçe kadar daha alıp, yufkanın üzerine yayın.
Bir yufka daha alıp onu da aynı şekilde üzerine yayın.
İç harcı için kenarda bekleyen peynirleri karıştırıp yufkanın üzerine serpiştirin.
Kalan yufkaları da aralarına yumurtalı sostan gezdirerek yayın.
Bıçağın ucuyla ya da çatalla böreği rastgele delip kalan sosu da üzerine yayın.
Böreği 5 dakika önceden ısıtıp 200 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar, en az 40-45 dakika pişirip çıkarın.
Dilimleyerek servise sunun.

Evde lahmacun böreği tarifi

Lahmacun böreği tarifi malzemeler:

1 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 kahve fincanı su
2 adet kuru soğan
3 adet yufka
3 adet domates
5 adet sivri biber
125 gr margarin
500 gr kıyma

Lahmacun böreği tarifi hazırlanışı:
Domatesi küp şeklinde doğrayın.
Soğanı ve patatesleri rendeleyin.
Sivri biberi ince kıyın.
Karabiber, tuz ekleyip kıyma ile birlikte yoğurun.
Yufkaları ikiye bölün.
Erimiş margarini ve suyu karıştırıp yufkaların yarısına sürün.
Uç kısımlarına harçtan yeteri kadar koyup üzerini diğer yufkalarla kapatın.
Hazırladığınız yufkaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Kalorisiz yemek pişirmenin sırları

Farkında olmadan yemekleri daha kalorili hale getiriyor olabiliriz. O zaman da ben neden hiç zayıflamıyorum ya da biz ailece şişmanlıyoruz dememek lazım. İşte size yemekleri daha az kalorili hale getirme tüyoları…

* Sos ve çorbaları, krema yerine az yağlı sütle pişirin.
* Bir kilo sebzeye en fazla 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Etli sebze yemeklerine koymayın.
* Patatesi kızartmak yerine fırında sütle pişirmeyi deneyin.

* Fırında yağsız pişirme için yağlı kağıttan faydalanın.
*Katı meyve veya sebze sıkacağından çıkan posayı keklerin içine koyarak posa tüketiminizi artırabilirsiniz.
*Kek ve kurabiyelerde şeker yerine kuru meyve veya az miktarda pekmez deneyin. Yine kek ve kurabiyelerde yağı azaltmak için yağsız süt tercih edin.

* Meyve suyundan gelen kaloriyi azaltmak için sulandırın veya maden suyuyla karıştırın.
* Tarçın şeker ihtiyacını azaltır. Meyve salatası, bitki çayları ve sütünüzün içine eklemeyi deneyin.
* Pirinç yerine bulgur tercih edin. Glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekeri seviyenizi dengeler, içerdiği lif ve proteinler pirince göre daha yüksektir.

 * Domates ve soğanı yemeklerde bol kullanın. Kalori değeri düşük, su oranı yüksek oldukları için doyurucudurlar ve antioksidan kapasiteleri yüksektir.
Bölgesel zayıflamanın bir diğer yolu
Çiğ besinlerle zayıflamak

Kremalı Mantar Sote

Oktay Usta'dan Kremalı Mantar sote yapılışı 

HAZIRLANIŞI:

 Mantarları, soğanı, sarımsakları, kırmızı ve yeşil biberleri doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküp mantarı kavurmaya başlıyoruz. Mantar suyunu bırakıp çekince içine soğanı ve sarımsağı atıyoruz ve soteliyoruz. Sonra biberleri ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Doğranmış kekiği de ilave edip soteliyoruz. Son olarak kremasını döküyoruz ve karıştırıp servis tabağına döküyoruz. Üzerine de küp doğrayıp kızarttığımız patatesleri koyarak servis ediyoruz.

KREMALI MANTAR SOTE

1 pk. mantar

1 soğan

2 diş sarımsak

2 kırmızı biber

2 köy biberi

1 pk. krema

1 tutam taze kekik

zeytinyağı

tuz

karabiber

ÜZERİ İÇİN:

kızarmış patates

Fırında kremalı patates tarifi

Fırında kremalı patates tarifi videolu anlatım