Pizza Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Evde pizza yapmak keyifli olduğu kadar dikkat gerektiren bir süreçtir. İyi bir pizza elde etmek için hamurdan fırın sıcaklığına kadar birçok detay büyük önem taşır.
Evde pizza hamuru yaparken ılık su yerine ılık süt kullanmak, hamurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Hamurun kabarmamasının en yaygın nedeni ise malzemelerin doğru sıcaklıkta olmamasıdır. Maya soğuk ya da aşırı sıcak sıvıyla temas ettiğinde aktifleşmez.
Ev yapımı pizzalar için ideal fırın sıcaklığı genellikle 220-250 derece arasındadır. Fırının önceden iyice ısıtılması pizzanın tabanının çıtır olmasını sağlar ve içinin hamur kalmasını önler.
Anahtar Kelimeler: pizza yapmanın püf noktaları, evde pizza, pizza hamuru
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder