Hem hafif hem de narin bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Kuş Sütü Keki, ipeksi sufle dokusu ve yumuşacık kekiyle sizi bambaşka bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Hazırlaması şaşırtıcı derecede kolay olan bu tatlıyı, mutfakta acemi olanlar bile rahatlıkla yapabilir. Sadece birkaç basit malzeme ve biraz sabırla, misafirlerinizi kendinize hayran bırakmaya hazır mısınız? İşte mutfağınızın yeni yıldızı olacak o tarif!
×
Gerekli Malzemeler
Kek Tabanı İçin:
3 adet yumurta, 125 gr şeker
50 gr kakao, 125 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
30 gr eritilmiş tereyağı
Isnatmak için: 30 ml karamel şurubu
Sufle Katmanı İçin:
5 yumurta akı
250 gr pudra şekeri
15 gr jelatin + 100 ml soğuk su
Üzeri İçin (Glaze):
150 gr çikolata
40 ml kokusuz bitkisel yağ
Hazırlanışı
Kek: Yumurta ve şekeri çırpın, kuru malzemeleri ekleyip tereyağını ilave edin. 22 cm'lik kalıpta 180°C'de 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerini kesin ve karamel şurubuyla ıslatın.
Sufle: Jelatini soğuk suda bekletip eritin. Yumurta aklarını pudra şekeriyle katılaşana kadar çırpın, içine erimiş jelatini yavaşça dökün.
Birleştirme: Karışımı kekin üzerine döküp buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Son Dokunuş: Eritilmiş çikolata ve yağı karıştırıp pastanın üzerine dökün, 15 dakika daha soğutup servis yapın.
Lezzet Sırrı: Pastanın daha düzgün görünmesi için kelepçeli kalıp kullanmanızı ve jelatinin tamamen eridiğinden emin olmanızı öneririz.
Görsel: Çikolata ve suflenin mükemmel uyumu. (Pexels - Free License)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder